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Los superalimentos

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Los superalimentos

Lista de superalimentos

Ningún alimento por sí solo -ni siquiera un superalimento- puede ofrecer toda la nutrición, los beneficios para la salud y la energía que necesitamos para nutrirnos. Las Guías Alimentarias de EE.UU. para 2015-2020 recomiendan patrones de alimentación saludables, «combinando opciones saludables de todos los grupos de alimentos – mientras se presta atención a los límites de calorías».
A lo largo de los años, las investigaciones han demostrado que los patrones dietéticos saludables pueden reducir el riesgo de hipertensión arterial, enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Patrones dietéticos como la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) y la dieta mediterránea, que se basan principalmente en las plantas, han demostrado importantes beneficios para la salud y la reducción de las enfermedades crónicas.
Sin embargo, hay algunos alimentos que merecen un reconocimiento especial. Estos «superalimentos» ofrecen algunos nutrientes muy importantes que pueden potenciar sus comidas y tentempiés, y mejorar aún más un patrón de alimentación saludable.
Verduras de hoja verde.  Las verduras de hoja oscura son una buena fuente de vitamina A, vitamina C y calcio, así como de varios fitoquímicos (sustancias químicas producidas por las plantas que tienen un efecto positivo sobre la salud). También aportan fibra a la dieta.

¿cuáles son los 25 superalimentos?

Durante años, se ha hablado de los poderes de los superalimentos. Estos alimentos, que se cree que benefician al bienestar general, se han relacionado con una mente más aguda, una piel más clara, un sistema inmunitario más sano y mucho más. Y aunque muchos dietistas han cuestionado los superalimentos, no se puede discutir que algunas frutas, verduras y proteínas ofrecen más beneficios para la salud que otras. Así que la próxima vez que quiera cambiar su ensalada o probar algo nuevo, considere abastecerse de los mejores «superalimentos» para su cuerpo. Tanto si se trata de arándanos que potencian el cerebro como de brotes de brócoli que combaten el cáncer, estas opciones no sólo son excelentes para la salud, sino que también son deliciosas.
«La fruta dulce y ácida es la solución perfecta cuando necesitas un capricho que no esté repleto de azúcares añadidos», dice Joy Bauer R.D.N, a Woman’s Day. «Está cargada de potentes antioxidantes y de fibra. «Y, como ventaja añadida, puedes disfrutar de una taza de cerezas por sólo unas 85 calorías.
«Como todas las verduras de hoja verde, la acelga es baja en calorías, con sólo 7 por taza cruda de 35 cocida», dice Bauer. «Además, está repleta de importantes vitaminas y minerales, y aportará un bonito color a tu plato»: Acelgas con nueces

Lista de superalimentos 2021

Un superalimento se define como «un alimento (como el salmón, el brócoli o los arándanos) que es rico en compuestos (como antioxidantes, fibra o ácidos grasos) considerados beneficiosos para la salud de una persona», según el diccionario Merriam-Webster. Sin embargo, desde el punto de vista científico, no existe una definición oficial de superalimento, aparte de decir que es un alimento que ofrece altos niveles de nutrientes deseables, vinculados a la promoción de la salud y el bienestar personal o a la prevención de enfermedades y dolencias. La noción de definir una porción de alimento como superalimento parece más acorde con el deseo de mantener una dieta saludable, rica en frutas, verduras, carnes magras y cereales integrales.
De todos modos, ¿dónde se originó el término «superalimento»? Tal vez no sorprenda que el término tenga poco que ver con un estudio científico o nutricional formal. De hecho, el origen del término superalimento apareció a principios del siglo XX como estrategia para comercializar plátanos. Desarrollado por The United Fruit Company, la empresa utilizó el término para promover la practicidad de los plátanos como fuente diaria de nutrición barata y fácil de digerir. En un artículo publicado en un volumen de 1918 de The Scientific Monthly, el autor Samuel C. Prescott señaló que «como la porción comestible está rodeada por una gruesa piel envolvente, está eficazmente protegida contra los ataques de bacterias, mohos [sic] y otros organismos de descomposición».

Superalimentos clasificados

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